3/05/2021 Balade dans la bassa parmense

Pour ce premier week-end où nous pouvons nous déplacer (depuis le 21 décembre 2020 même s"il y a eu une petite fenêtre de liberté dans notre région de 3 semaines en février) nous partons pour une après-midi de balade touristique. dans la Bassa parmense, une bande de terre longeant le fleuve Pô en province de Parma.

Il fait mauvais temps sur les collines et l'état de mon genou ne me permet pas encore
de randonner, je dois hélas faire des examens pour comprendre à quoi sont dûes
les douleurs persistantes que je ressens 6 mois après l'intervention que j'ai subi.
Pour la montagne il va fallir encore attendre ...

Première étape à Fontanellato. Au centre de la localité se trouve un superbe château.
Il est propriété de la commune, nous l'avons déjà visité. Il est ouvert les visites doivent être réservées à l'avance sur Internet le we.  Il y a un peu de monde, mais les gens restent distants et le port du masque (obligatoire) bien respecté.
 

Le château est entièrement entouré de fossés.
On y aperçoit de nombreux poissons (carpes et brochets) 

Rue du village avec des maisons à arcades carctéristiques de la région.  

2 ème étape à Soragna.
Le village est très calme, très peu de visiteurs. 

Le château est une propriété privée, il appartient à la même famille depuis des siècles 
 Nous l'avons déjà visité, l'extérieur est sobre mais l'intérieur est absolument magnifique.  Intrigués par des pancartes indiquant un musée du Parmigiano-Reggiano, nous les suivont persuadés qu'il est fermé.

Et belle surprise il est ouvert ! 
Nous en profitons pour le visiter. Ce musée fait partie d'un réseau de musées
autour du thème de l'alimentation situés en province de Parme.

La visite s'articule sur 3 salles dans 2 bâtiments, c'est un ancien caseificio (fromagerie).

 
Le premier bâtiment circulaire est consacré à l'écrémage du lait puis
la cuisson/ fabrication du fromage.

Au sous-sol du 2 ème bâtiment les bacs de saumure et des panneaux décrivant
la fabrication du fromage au cours des siècles.

A l'étage, dernière salle consacrée au stockage des formes, l'évolution de leur taille,
la publicité et la promotion au fil du temps.
 

Ce petit musée est vraiment bien fait, mon mari Luigi qui a grandi à la campagne
a retrouvé beaucoup de choses qu'il connaît et il était ravi de me faire partager
ces souvenirs d'enfance. 

Pour aller plus loin : 

Bassa parmense (Wikipédia)
Rocca (château) San Vitale de Fontanellato 
Rocca Meli Lupi di Soragna
I musei del cibo Food Valley Parma
Musée du Parmigiano-Reggiano